こんにちは、久家です。
2月から
健康な体を作るための栄養戦略として
影響力が大きい所から
順番にやっていきましょう！
とお伝えしてきました。
どんな順番か覚えていますか？
1. 腸内環境の適正化
2. 脂質摂取の最適化
3. 抗酸化と解毒
前回までお伝えした
腸内環境が悪い状態で
「やれオメガ3だ」「やれ抗酸化だ」
と取り組んでも
健康にはなれません。
なので
この栄養戦略は
しっかりと覚えておいてくださいね。
今回から
2.脂質摂取の最適化
についてお伝えしていきます。
腸活によって腸内環境が整うと
効率よくエネルギー源を
吸収できるようになります。
次はそのエネルギー源を使って
適切に機能する正しい組織環境を作る段階。
それが今回からお伝えする
「脂質摂取の最適化」です。
こだわるべきなのは
“アブラの質”
最近では、
・ケトジェニックダイエット
・オメガ3
・MCTオイル
など、
脂質を摂取することの重要性が
言われるようになってきました。
しかし
当院の患者さん方に話をすると…
「脂質をそんなに摂って大丈夫なの？」
「アブラって健康に悪いんじゃないの？」
「カロリーが高いから太るのでは？」
と脂質を積極的に摂ることに対して
抵抗のある人がほとんどです。
まだまだ多くの人が
「アブラ＝悪」なんですね。
食べるものの質に関しては
もちろん全て質の良いものに
できればいいですが、
そんなことをしていては
お金がいくらあっても足りません。。
なので
皆さんそれぞれ
こだわるものが違うと思いますが、
僕が一番こだわっているのは…
「アブラの質」です。
人間の体は
約37兆個の細胞でできています。
この細胞1つ1つを
健全な状態にすることで
健康な体を作れるんです。
では細胞の健全さは
何によって決まるのでしょうか？
それが…
「アブラ（脂質）の質」
なんです。
全ての組織は
細胞からできているわけですが
細胞1つ1つを覆っている
「細胞膜」
これは脂質でできています。
例えば
この細胞膜が
質の悪い脂質でできていたり
活性酸素などで酸化されてしまうと…
細胞膜の質は当然悪くなります。
各細胞は細胞膜を通して
必要な栄養素をやり取りしているわけなので
質が悪いとそれが滞るんです。
下図のようなイメージです。
いくら良いものを食べても
細胞内にその栄養素をうまく取り込めない…
また
細胞内で出た老廃物や二酸化炭素を
細胞外に排出できない…
このように細胞膜の質が悪いと
新陳代謝が悪い状態になるわけです。
そうなると
細胞の健全さはどんどん失われてしまいます。
重要な組織は
脂質でできている！
細胞膜は脂質なので
摂ったアブラで作られます。
極端な話をすれば、
マーガリンばかり食べていれば
マーガリンで細胞膜が作られるわけです。
そしてこれは
細胞膜だけの話ではありません。
人間の体の組織の中で、
・脳、
・髄鞘（神経を保護している膜）
・各種ホルモン
など極めて重要な組織は
脂質が中心になってできているのをご存知ですか？
脳は水分を抜くと
60％以上が脂質で残りがタンパク質。
脂質の方が多いんです。
神経を保護している髄鞘は
リン脂質というものでできています。
だから髄鞘がおかしくなると
神経の電気信号がおかしくなるので
エラーが出るようになります。
そうなると
思った通りに動けない…
思ったように考えられない…
記憶ができない…
といったような
神経系の問題が出てくるわけです。
髄鞘が何らかの物質で
酸化されて、異常をきたして
中の神経にまで影響すると
さらに悪化してしまいます。
人間の体を制御しているのは
神経系の他に
情報の伝達などをおこなっている
内分泌系（ホルモン系）がありますが、
そのホルモンを作っているのも
脂質が中心です。
人間の体内の情報伝達の鍵を握っているのは、
実は脂質なんですね。
これが僕が「アブラの質」にこだわる理由です。
体を構成しているものを
単純に割合で見れば
タンパク質の方が多いかもしれませんが、
重要度で見ていくと
脂質がものすごく大事なんじゃないか
ということが言われるようになっています。
ここ数年で
オメガ3やMCTオイルなど
質の良いアブラが注目されているのは
こういった背景があるんですね。
アブラ＝悪ではない！
「良いアブラを積極的に摂りましょう！」
と言われても
最初は抵抗があると思います。
僕も最初はそうでした。
良いアブラを積極的に摂り始めて
2年が経ちましたが、
健康診断は全く問題無し。
以前の投稿でもお伝えしましたが、
便が大きく変わりました。
そして
体調も良い状態がずっと続いています。
体重も体脂肪も増えることはありません。
むしろ減ったぐらいです。
2年前までと比べると…
摂っているアブラの量はかなり違いますが
皆さんが心配するようなことは
何一つ起こっていません。
「アブラ＝悪」ではないことが
分かっていただけたでしょうか？
今回細胞膜の話をしましたが、
これは、
ダイエットにしても
体質改善にしても
パフォーマンスアップにしても
全てに共通することです。
健康な体を作るためには
質の良いアブラを摂取することは
むしろ必要なことなのです。
とは言え…
そんなにすぐ
「今日からアブラを積極的に摂ろう！」
とはなれないと思うので、
次回は
アブラの摂取方法
についてお伝えします。
お楽しみに！
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